Caffé Senza SWISS WATER PROCESS (SWP) - dekofeinovaná káva

tato směs obsahuje ve 100% zastoupení kávovníkových zrnek odrůdy Coffea Arabica zpracovaných suchou metodou. K odstranění kofeinu dochází velmi citlivým procesem:


Dekofeinizace - Swiss Water® Process

jde o proces, při kterém se z kávovníkových zrn ještě v neupraženém stavu odstraní téměř veškerý kofein a to výhradně bez použití chemických látek. V tomto případě dochází k odstranění 99,9% kofeinu z kávovníkových zrn za pomoci vody a osmózy.


Odstranění kofeinu z nepražených kávovníkových zrn má následující kroky:

  • Ponoření zelených kávovníkových zrn do vody nasycené rozpustnými složkami nepražené kávy (Green Coffee Extract – GCE) s výjimkou kofeinu;
  • Extrakce kofeinu ze zrnek nepražené kávy do GCE – tento proces „koupele kávovníkových zrn“ trvá 8 až 10 hodin;
  • odstranění kofeinu z GCE pomocí uhlíkových filtrů;
  •  vysušení kávovníkových zrn;

Tento proces dekofeinizace kávy vznikl ve Švýcarsku v 70. letech minulého století a patentovaný byl v roce 1982. V roce 1987 byl zdokonalený, přičemž název společnosti odkazuje na zemi původu tohoto patentu. Dosud jde ve světovém měřítku o jeden z nejkvalitnějších způsobů dekofeinizace bez použití chemických látek.


Dle evropských zákonů nesmí zrnková káva bez kofeinu obsahovat více než 0,1% kofeinu.


Základní informace:

  • Země pěstování: Brazílie
  • Region: Minas Gerais, Cerrado Mineiro
  • Zpracování kávy: suchou cestou
  • Nadmořská výška: 800 – 1.200 m.n.m.
  • Sklizeň: květen - srpen
  • Odrůdy: Coffea Arabica Catuai, Mundo Novo, Tupi


Chuťový profil:

  • Caffé Senza SWP se vyznačuje středně plným tělem s jemnou aciditou, v nápoji jsou cítit známky čokolády, oříšků a mandlí, zpětná chuť s nádechem sladu a pečeného chleba.



Napsat recenzi

Poznámka: Nepoužívejte HTML tagy!
    Špatný           Dobrý

Caffé Senza SWP - dekofeinovaná káva

  • Kód výrobku: Caffé Senza SWP - dekofeinovaná káva
  • Dostupnost: Na skladě
  • 581 Kč

  • Cena bez DPH: 505 Kč

Dostupné možnosti


Podobné výrobky

Caffé Senza DCM - dekofeinovaná káva

Caffé Senza DCM - dekofeinovaná káva

Caffé Senza DCM - dekofeinovaná káva tato s..

468 Kč Cena bez DPH: 407 Kč

Tagy: káva bez kofeinu, dekofeinato; swiss water process