Cascara
Cascara je usušená dužina kávovníkových bobulí (třešní) a připravuje se jako ovocný čaj.
Doba kontaktu horké vody s usušenou dužinou:
- cca 10 – 15 minut
Množství na jeden litr nálevu:
- cca 30g cascary
Čaj připravený z cascary má povětšinou chuť připomínající šípky, švestky, třešně či svěží citrusy, převažující chuť nápoje se liší podle odrůdy kávovníku i podle způsobu zpracování kávovníkových plodů.
Čaj z cascary je výborný nejen v teplé podobě, ale i vychlazený. Stejně jako klasický ovocný čaj můžete také čaj z cascary dosladit medem.
Cascara obsahuje kofein i antioxidanty.
Další fotogalerie - zde.
