Ethiopia Djimmah Gr.5

Etiopie - poloha na mapě světa

Region Kaffa v Etiopii, podle kterého dostala káva své jméno, je s největší pravděpodobností pravlastí kávy. Tento názor dokládá také skutečnost, že je velké procentro kávy Djimmah do dnešních dní sklízené z divoce rostoucích kávovníků na jihozápadě vysokohorského masívu v regionech Kaffa a Buno.

Etiopia Djimmah se pěstuje nejčastěji v nadmořské výšce 1500 - 1800 m n.m. a s největší pravděpodobností se jedná o nejstarší, původní odrůdu kávovníku. Dodnes je část produkce této kávy sklízena z divoce rostoucích kávovníků.

Obecné informace:

  • Region: Djimmah
  • Producent: drobní pěstitelé
  • Nadmořská výška: 1.500 - 1.800 m n.m.
  • Botanická odrůda: Coffeea Arabica, původní odrůdy
  • Sklizeň: říjen až únor
  • Proces zpracování: suchou cestou
  • Sušení: africké postele
Chuťový profil:
  • Chuť a vůně: květinové tóny, ovoce, kakao
  • Tělo: plné, hladké
  • Kyselost: ovocná
Po upražení vynikne její plné "tělo" ovlivněné suchým zpracováním, vyznačuje se jemnou nasládlostí a při světlejším pražení ovocnou aciditou.


Napsat recenzi

Prosím přihlaste se nebo se registrujte pro napsání recenze

Ethiopia Djimmah Gr.5

  • Kód výrobku: Ethiopia Djimmah Gr.5
  • Dostupnost: Na skladě
  • 201 Kč

  • Cena bez DPH: 175 Kč

Dostupné možnosti


Tagy: nepražená káva, zelená káva, etiopie