Honduras Finca Azul El Lorito - parainema natural

Parainema  - tento kávovník byl vyšlechtěn honduraským Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) a jde o vzrůstem menší rostlinu s dobrou odolností proti rzi listu kávovníku s dobrým chuťovým potenciálem zejména při pěstování ve vyšších nadmořských výškách. Kávovník produkuje spíše větší velikost zrn.

Obecné informace:

• Region: Octotepeque
• Farma: Azul
• Nadmořská výška: 1.500 - 1.600 m.n.m.
• Odrůda: Coffea Arabica, Parainema 
• Velikost: 17/18
• Úhrn srážek: 1.300 až 2.300mm za rok
• zpracování: natural
• sušení: na postelích 
• pěstování: ve stínu stromů
• sklizeň: říjen - prosinec

SCA: 86

Chuťový profil:

• plné aroma broskve a karamelu 
• bohatá chuť kandovaného žlutého ovoce s nádechem melounu cantaloupe, javorového sirupu se sladkou dochutí zralých meruněk
• jemná kyselinka zralého žlutého ovoce