Peru je devátým největším výrobcem kávy na světě a třetím největším v Jižní Americe. Většina peruánských kávových farem je menší než 2-3 hektary a nacházejí se ve třech hlavních oblastech pěstování - na severu (Amazonas, Cajamarca, San Martin) ve střední části (Junin) a na jihu (Cusco, Ayacucho a Puno). Všechny tyto oblasti leží na východních svazích And, kde jsou pro pěstování kávy ideální klimatické podmínky v nadmořské výšce 900 - 1.800 m n.m.

Peru Gr.1 Miguel Chocan

• Region: San Ignacio, Cajamarca
• Farmář: Muguel Chocan, Finca Chocan
  
• Nadmořská výška: 1.750 m.n.m.
• Odrůda kávy: Coffea Arabica, Bourbon
  
• Sklizeň: duben až září
• Zpracování: mokrou cestou

   

Popis chuti:

Hladké krémové tělo, střední acidita a medová sladkost, čokoládová dochuť.