Kávovníky byly přivezeny na Kostariku v posledním desetiletí 18-tého století a jejich pěstování se rozšířilo zejména na vysočinu Central Valley bohatou na výživnou půdu.

Kávovníky pěstované ve vyské nadmořské výšce v jedinečné horské oblasti plodí kávovníkové plody výjimečné chuti, díky které má země reputaci producenta jedněch z nejlepších kávovníkových plodů ve Střední Americe.

Kávovníková zrna s kvalitou SHB (Strictly Hard Bean) ukazují na skutečnost, že byla káva pěstována v nadmořské výšce nad 1.350 m n.m.

Obecné informace:

• Region: různé regiony
  
• Nadmořská výška: 1.350 - 1.650 m n.m.
• Půda: vulkanická
• Úhrn srážek: 2374 mm za rok
• Zpracování: mokré - wash
  
• Odrůda: Catuai Rojo, Caturra
• sklizeň: prosinec až duben