Čaj z cascary získané z mokrého nebo honey procesu zpracování kávy, kdy jsou celé plody vyloupnuty z dužiny ještě před jejím usušením a dužina se tak suší samostaně, se vyznačují hutnou chutí bez výraznější acidity.

V našich cascarách naleznete následující chuťové atributy:

• chuť velmi zralých švestek
• jemná jablečná kyselinka

Nápoj z této cascary je pro svou plnou chuť vhodný zejména v chladnějších dnech.

Pro doslazení je vhodné tuto cascaru dosladit lesním medem.