Burundi Kibingo M. Laurent scr.17

Burundi - umístnění na mapě světa

Burundi je země s velkou tradicí pěstování kávy, navíc má díky vysoké nadmořské výšce, tisícům kopců porkytých sopečnou půdou a hojným dešťům veškeré předpoklady pro získání kvalitního produktu.

V zemi nejsou žádné rozsáhlé pantáže, káva pochází z malých rodinných farem a je zpracovávána vždy v nejbližších vodních nádržích určených pro zpracování kávy promytou metodou.

Oblast Kibingo, ze které pochází tato výběrová káva pochází z centrální části země a těsně sousedí s neméně vyhlášenou oblastí Kayanza. Velkou devizou pro kvalitu kávy v těchto oblastech je zdroj vody, pocházející z řeky Nilu, jejíž unikátní voda je využívána pro veškeré mycí stanice v jejím okolí. V zemi se traduje, že právě voda z Nilu je jedním z důvodů, proč je káva z této oblasti úspěšná v prestižních soutěžích Cup of Excellence. Káva od tohoto farmáře uspěla v soutěži CoE v roce 2017.

Mycí stanice Kibingo byla postavena v roce 1986 a leží v nadmořské výšce 1.893 m n.m., tato stanice zpracovává kávu zhruba 3.500 místních producentů kávy z 18 přilehlých oblastí.


Obecné informace:

  • Mycí stanice: Kibingo
  • Místo pěstování: Gitega, centrální oblast Burundi
  • Farmář: Manirakiza Laurent
  • Nadmořská výška: 1.900  m n.m.
  • Průměrný úhrn srážek: 1200 až 1400mm
  • Teplotní rozsah: 20 - 30°C
  • Zpracování: mokrou cestou
  • Sušení: "africké postele"
  • Odrůda: Arabica Red Bourbon
  • sklizeň: květen až červen

Bodové hodnocení: 84.25

Chuťový profil:

  • Aroma: ovocné, sladné
  • Chuť: ananas, třešeň, ovocná, karamel
  • Tělo: jemné, hladké
  • Acidita: jemná citrusová

   

Napsat recenzi

Prosím přihlaste se nebo se registrujte pro napsání recenze

Burundi Kibingo M. Laurent scr.17

  • Kód výrobku: Burundi Kibingo M. Laurent scr.17
  • Dostupnost: Na skladě
  • 470 Kč

  • Cena bez DPH: 409 Kč

Dostupné možnosti


Tagy: COE, výběrová káva, Burundi