Papua New Guinea Plantation Sigri PB Grade

Kávovníková plantáž Sigri byla založena v padesátých letech minulého století a rychle si díky výborné kvalitě kávovníkových zrn získávala mezi labužníky dobrou pověst. Plantáž se nachází v úrodném údolí Waghi Valley na vulkanické půdě, která dodává zdejším kávovníkům pěstovaným v podrostu dostatek potřebných živin.

Káva je ručně sklízena s důrazem na sběr výhradně zralých kávovníkových třešní, další ruční třídění probíhá také po dokončení zpracování kávovníkových zrn.

PB zrna - peaberry - jsou tzv. perlová kávovníková zrna, tedy ta, která byla jako jediná pecka kávovníkové třešně (standardně jsou dvě zrnka proti sobě v jedné kávovníkové třešni). Tato zrna jsou považována za raritní.


Základní informace:

  • Region: Western Highlands, Mt. Hagen
  • Nadmořská výška: 1.600 - 1.700 m n.m.
  • Botanická odrůda: Coffeea Arabica, Typica, Arusha, Bourbon
  • Sklizeň: květen - červenec
  • Proces zpracování: mokrou cestou
Chuťový profil:
  • Chuť a vůně: červené ovoce, tropické ovoce, čokoláda, citron, pomeranče
  • Tělo: dobré
  • Kyselost: citronová, jablečná 

    V šálku můžete při světlejším pražení po přípravě této kávy očekávat svěží kyselost typickou pro africké kávy. V chuti lze vedle tónů citrusového ovoce a jablek cítit také příjemnou ovocnou sladkost, která se umocní při středním pražení. Tato káva je výborná zejména pro přípravu překapávané kávy.

        

                          

    Napsat recenzi

    Prosím přihlaste se nebo se registrujte pro napsání recenze

    Papua New Guinea Plantation Sigri PB Grade

    • Kód výrobku: Papua New Guinea Plantation Sigri PB Grade
    • Dostupnost: Skladem
    • 459 Kč

    • Cena bez DPH: 399 Kč

    Dostupné možnosti


    Tagy: zelená káva, nepražená káva, PNG, Papua Nová Guinea