Papua New Guinea Plantation Sigri

Kávovníková plantáž Sigri byla založena v padesátých letech minulého století a rychle si díky výborné kvalitě kávovníkových zrn získávala mezi labužníky dobrou pověst. Plantáž se nachází v úrodném údolí Waghi Valley na vulkanické půdě, která dodává zdejším kávovníkům pěstovaným v podrostu dostatek potřebných živin.

Káva je ručně sklízena s důrazem na sběr výhradně zralých kávovníkových třešní, další ruční třídění probíhá také po dokončení zpracování kávovníkových zrn.

PB zrna - peaberry - jsou tzv. perlová kávovníková zrna, tedy ta, která byla jako jediná pecka kávovníkové třešně (standardně jsou dvě zrnka proti sobě v jedné kávovníkové třešni). Tato zrna jsou považována za raritní.


Základní informace:

  • Region: Western Highlands, Mt. Hagen
  • Nadmořská výška: 1.600 - 1.700 m n.m.
  • Botanická odrůda: Coffeea Arabica, Typica, Arusha, Bourbon
  • Sklizeň: květen - červenec
  • Proces zpracování: mokrou cestou
Chuťový profil:
  • Chuť a vůně: červené ovoce, tropické ovoce, čokoláda, citron, pomeranče
  • Tělo: dobré
  • Kyselost: citronová, jablečná 

    V šálku můžete při světlejším pražení po přípravě této kávy očekávat svěží kyselost typickou pro africké kávy. V chuti lze vedle tónů citrusového ovoce a jablek cítit také příjemnou ovocnou sladkost, která se umocní při středním pražení. Tato káva je výborná zejména pro přípravu překapávané kávy.

        

                          

    Napsat recenzi

    Poznámka: Nepoužívejte HTML tagy!
        Špatný           Dobrý

    Papua New Guinea Plantation Sigri

    • Kód výrobku: Papua New Guinea Plantation Sigri
    • Dostupnost: Na skladě
    • 377 Kč

    • Cena bez DPH: 337 Kč

    Dostupné možnosti


    Tagy: zelená káva, nepražená káva, PNG, Papua Nová Guinea