Salvador - umístnění na mapě světaEl Salvador black honey Melchor 

Rodina Serpas se zabývá pěstováním kávovníků již po pět generací, více než 150 let. Jejich plantáže se rozkládají na vulkanické půdě v nadmořské výšce kolem 1.600 m n.m.

Rodina obdělává něco přes 17 hektarů na nichž pěstuje odrůdy Bourbon a Pacas.

Tato káva je odrůdy Red Borbon.

Traceability projekt - TP: kávy zařazené do tohoto projektu společnosti Sandalj se vyznačují vysokou kvalitou, přičemž je zajištěno, že cena za kávu se platí přímo pěstiteli za cenu nad standardní hladinou cen na trhu a pomáhá tak pěstitelům zvýšit životní úroveň své rodiny i investice do farmy a tím zvyšovat další kvalitu kávy. 

Pečlivý výběr káv je výsledkem degustací nejlepšími odborníky z firmy, kteří nejen sledují konstantní a dlouhodobou kvalitu pěstované kávy u farmáře, ale s pěstiteli jsou také v dlouhodobém kontaktu. Stávají se tak nejen odbornými konzultanty a rádci v kvalitě pěstování a zpracování kávy, ale mnohdy také blízkými přáteli.

Kvalitu káv z projektu Traceability ocení zejména znalci kávy, kteří hledají vyváženost v chuti i aromatických látkách obsažených v kávě.

Obecné informace:

  • Region: Santa Ana - Apeneca Llamatepec
  • Oblast: Santa Ana
  • farmář: rodina Serpas
  • farma: finca Melchor
  • velikost farmy: 17,5 ha
  • nadmořská výška:  1.500 až 1.750 m n.m
  • odrůda: Red Bourbon
  • sklizeň: prosinec až březen
  • zpracování: black honey

Chuťový profil:

  • rum, tmavá čokoláda, lískové oříšky, mandle

 

Salvador - znak země

 

Salvador - sušení kávy na "postelích" na slunci

 

 

 

Salvador - poštovní známka s tématikou kávy

 

Napsat recenzi

Poznámka: Nepoužívejte HTML tagy!
    Špatný           Dobrý

El Salvador black honey Melchor

  • Kód výrobku: El Salvador black honey Melchor
  • Dostupnost: Skladem
  • 589 Kč

  • Cena bez DPH: 512 Kč

Dostupné možnosti


Tagy: Traceability projekt, výběrová káva, Salvador, Santa Ana, speciality coffee