Tanzánie - umístnění na mapě světa

Tanzania Superior scr.18

Kávovník C. Canephora byl pravděpodobně rozšířen již na konci 17. století válečníky z Konga a Gabonu, kteří užívali účinky kávy jako stimulantu. Pěstování kávovníků pokračovalo i nadále a káva byla předmětem různých rituálů, byla využívána také jako stimulant a životně důležitý zdroj síly ještě řadu dalších let. Na počátku 20. století začala být káva pěstována i komerčně.

Naše káva odrůdy Coffea Canephora (Robusta) je pěstována v oblasti Kagera, která se nachází na severozápadě v blízkosti druhého největšího sladkovodního jezera na světě, Viktoriina jezera. Jen pro představu, Viktoriino jezero je svou rozlohou pouze o 12% menší, než ČR.

Obecné informace:

Region: Kagera
Pěstitel: družstvo pěstitelů Kagera Cooperative Union
nadmořská výška: 900 - 1.500 m n.m.
Zpracování: suchá cesta
Roční úhrn srážek: 1.400 mm
Sklizeň: červen až prosinec
Odrůda: Coffea Canephora - Robusta

Chuťový profil:

Vůně: pečeného chleba
Chuť: přináší pocity dřeva, tmavého karamelu a hořkého kakaa
Acidita: tato káva nemá žádnou kyselost
Tělo: velmi plné

Tato káva obsahuje vyšší procento kofeinu a s ohledem na tvorbu velmi bohaté krémy je vhodná jako doplňující káva do směsí určených pro přípravu espressa a při použití v plnoautomatických kávovarech, kde zajišťuje plnější tělo připraveného nápoje.

Tanzánie - třídění kávy