INDIA – Bettadakhan Estate Gin

Obecný popis:

Obec Betadahkan se nachází v pohoří Babubudan Giri, v oblasti, v níž byly poprvé založeny kávovníkové plantáže. Pohoří získalo jméno po legendárním pašerákovi semen Bababudanovi známém tím, že v roce 1670 přivezl kávu z Jemenu. Toto pohoří se nachází ve státě Karnataka, jež je největší oblastí produkující kávu v zemi.

Kávovníkové plantáže jsou zde pěstovány ve stínu, třešně ručně sbírány a sušeny na slunci.

Farma Badra Estate byla založena rodinou Mamenů v roce 1936 a kromě kávovníků rodina pěstuje také pepř, kakao, kardamon, kaučuk a teak.

Tento mikrolot zrál v sudu od ginu IRON BALLS.

Základní informace:

Chuťový a aroma potenciál:

Doplňující informace:

Coffea Arabica S795 je kříženec odrůd Coffea Arabica (Kent) a Coffea Liberica (známá jako S288), která byla vyšlechtěna v Indii. Výsledný kultivar S795 vykazuje odolnost proti rzi listů kávovníku, poskytuje vysoký výnos a kvalitní šálek.

S795 je pěstována v Indii a Indonésii a není bez zajímavosti, že v roce 2021 dvanáct z 26 nejlepších káv v první indonéské soutěži Cup o Excellence obsahovalo právě odrůdu S795.