Barma Shwe Yi Mon

Pěstování kávovníku v Barmě bylo započato v roce 1885 katolickými misionáři v oblastech Myeik a Dawei na jihu země, kde umožňovali přírodní podmínky pěstování odrůdy Coffea Canephora (Robusta) až o 45 let později byly založeny také kávovníkové plantáže odrůdy Coffea Arabica v oblastech Shan State a v oblasti kolem města Pyin Oo Lwin (dříve známého jako May Myo), nicméně pěstování kávovníku nezažilo významný rozmach a spíše stagnovalo, ještě v roce 1971 byla celková plocha kávovníkových plantáží 2.581 ha s produkcí 859 mt, skutečně zásadní změny v produkci kávovníkových třešní nastaly teprve v následujících letech, poprvé v době, kdy byla pod záštitou OSN od roku 1975 ve třech fázích po sobě vedena kampaň zaměřena na nahrazení pěstování opiátů zakládáním nových kávovníkových plantáží (1.fáze – 1975-1981; 2.fáze 1981-1986, 3. fáze 1986-1991) druhým velmi významným milníkem je pak rok 2014, kdy byl započat 5letý projekt USAID pro rozvoj venkova, díky němuž dochází k významnému kvalitativnímu kroku vpřed. 

Doslova raketový start do světa výběrové kávy nastal v Barmě po uvolnění represivní vojenské vlády (1962 – 2011) a otevření země okolnímu světu, první civilní vláda v zemi byla ustavena po demokraticky uspořádaných volbách teprve v roce 2015.

V současné době se již s výběrovými kávami z Myanmaru můžete setkat nejen na světových soutěžích baristů, ale také v řadě pražíren s výběrovou kávou a nás velmi těší, že právě vám můžeme nabídnout  k upražení tato výjimečná kávovníková zrna z Barmy.


Základní informace:

  • Region:  Mandalay - Pyin Oo Lwin
  • Plantáž: See Te Lon
  • Farmář: Ye Mint
  • Odrůda arabiky: SL28, SL34
  • Nadmořská výška: 1.100 m.n.m.
  • Množství srážek: 1.500 - 2-500 mm / rok
  • Sklizeň: listopad - únor
  • Zpracování: dry - suché na postelích
Chuťový profil:
  • likérové aroma
  • velmi plné a sladké tělo dává vyniknout tónům švestky, vanilky a žlutého melounu
  • dlouhotrvající dochuť nabízí medovou sladkost

 

         

Stredná acidita tejto brazílskej kávy odhaľuje jemné sladké tóny kandizovanej pomarančovej kôry a tmavého kakaa s mandľami. Dlhotrvajúca dochuť je obohatená o zjavnú a príjemnú arómu marcipánu. - See more at: http://www.ciernaperla.sk/shop/pure-arabica/brazil-pico-mirante-yellow-bourbon/#sthash.Knn7Snpt.dpuf
Stredná acidita tejto brazílskej kávy odhaľuje jemné sladké tóny kandizovanej pomarančovej kôry a tmavého kakaa s mandľami. Dlhotrvajúca dochuť je obohatená o zjavnú a príjemnú arómu marcipánu. - See more at: http://www.ciernaperla.sk/shop/pure-arabica/brazil-pico-mirante-yellow-bourbon/#sthash.Knn7Snpt.dpuf

Napsat recenzi

Poznámka: Nepoužívejte HTML tagy!
    Špatný           Dobrý

Barma Shwe Yi Mon

  • Kód výrobku: Barma Shwe Yi Mon
  • Dostupnost: Skladem
  • 541 Kč

  • Cena bez DPH: 470 Kč

Dostupné možnosti


Tagy: barma, výběrová káva, speciality coffee