NICARAGUA MATAGALPA CAVALLINO

Ručně sklízená velmi kvalitní odrůda Coffeea Arabica z horských plantáží střední Ameriky. 

Nicaragua Matagalpa Cavallino se pěstuje ve vnitrozemí Nikaragui v oblasti s hornatým a výrazně zemědělským charakterem.

• Nadmořská výška: od 1250 do 1300 m nad mořem
• Region původu: Matagalpa
• Pěstování: ve stínu
• Variety: Caturra, Catuai Rojo
• Období sklizně: od prosince do března
• Zpracování: mokrá cesta
• Roční úhrn srážek: 1.200 až 1.900mm
• Průměrná teplota: 19 až 27°C

Káva se vyznačuje příjemnou plností, střední kyselostí v základu je možné cítit sladké ovocné tóny v závěru koření s nádechem kakaa.