HONDURAS PANCHITO VILLEDA

Kávovník se pravděpodobně dostal do Hondurasu přes Kostariku, káva se v Hondurasu sklízí již od roku 1804.

Tato šarže kávovníkových zrn byla vypěstována na 2ha plantáži poblíž obce Pachapa v oblasti Las Capucas v regionu Copán, v němž působí celá řada vyhlášených pěstitelů. Náš farmář, pan Francisco Villeda Panchito se zaměřuje na mikroloty vysoké kvality, pěstování kávovníků se věnuje již více než 20 let a již dnes je více než jasné, že má oporu a následovnici i ve své dceři Lourdes Villeda, která je mimo jiné úspěšnou koučkou baristů v rámci soutěží SCA.

Obecné informace:

  • Region: Copán, Honduras
  • Farma: Panchito's finca
  • Nadmořská výška: 1.700 m.n.m.Honduras - státní vlajka
  • Odrůda: Caturra, Catuai
  • Úhrn srážek: 1.300 až 2.300mm za rok
  • zpracování: honey metodou
  • pěstování: ve stínu stromů a keřů
  • sklizeň: listopad až březen
  • sušení: postele, solární sušárna
  • body dle hodnocení SCA: 86,5
Chuťový profil:
  • karamel, červená jablka, broskev
  • středně plné tělo, nízká acidita
  • sladká dochuť kakaového másla


    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Napsat recenzi

Poznámka: Nepoužívejte HTML tagy!
    Špatný           Dobrý

Honduras Panchito Villeda Honey

  • Kód výrobku: Honduras Panchito Villeda Honey
  • Dostupnost: Na skladě
  • 501 Kč

  • Cena bez DPH: 436 Kč

Dostupné možnosti


Tagy: Honduras, nepražená káva, zelená káva, speciality coffee, výběrová káva, honey process