Způsob přípravy kávy: ESPRESSO

Tipy 4coffee.cz

Budete potřebovat:

  • vaši upraženou, zrnkovou kávu (7gramů na 1 espresso)
  • kávomlýnek Inox Profesional
  • digitální váhu
  • opěrku páky kávovaru a presovač
  • hodinky nebo stopky
  • kávovar Maverick
  • šálky na espresso

Postup:

  • odváženou zrnkovou kávu pro jednu nebo dvě porce espressa nasypete do zásobníku kávomlýnku (viz. foto 01)
  • páku kávovaru s příslušným sítkem opřete do vidlice kávomlýnku a podržte ji dokud se nepomele veškerá odvážená káva (viz. foto 02)
  • kávu v páce srovnejte pomocí presovače, opřete do opěrky a presovačem stlačte silou cca 20kg (viz. foto 03 a foto 04)
  • očistěte horní část páky, nasaďte páku do hlavy kávovaru a spusťte extakci (viz. foto 05 a foto 06)
  • pokud máte dobře nastavenou hrubost mletí kávy a správnou dávku kávy, bude extrakce 20-30ml espressa trvat cca 20-30s (viz. foto 07)
  • káva se připravuje do předehřátých porcelánových šálků a ideálně se servíruje se sklenkou vody (viz. foto 08)

Další fotografie a informace: Espresso - příprava doma

Doporučení:

  • pokud je ve vašem nápoji velké množství jemných částeček kávy zvolte napříště hrubší mletí kávy
  • pokud je pro váš výsledný nápoj chuťově příliš intenzivní, snižte dávku mleté kávy oproti doporučenému standardu
  • je-li připravený nápoj naopak příliš nevýrazný, použijte vyšší dávku mleté kávy
  • nižší teplota vody, při dolní hranici je vhodná pro kávy odrůdy Coffea Canephora (Robusta), vysší teplotu vody je možné využít u kávy odrůdy Coffea Arabica
  • French Press čištěte pouze čistou vodu nebo k tomu určenými čistícími prostředky Puly Caff
  • pro přípravu nápojů doporučujeme využít filtrovanou vodu

Tipy:

  • pokud je pro vás espresso chuťově příliš intenzivní, připravte jej do většího šálku a následně doplňte na požadovaný objem dolitím čisté horké vody, zachováte tak delikátní chuť připraveného nápoje

Historie

 

 

 

4coffee s.r.o. - Váš partner pro kvalitní kávu

Základem pražení je zelená káva.


Ověřená kvalita zelené kávy v naší nabídce.


4coffee s.r.o.

V Lužánkách 437
262 42 Rožmitál pod Třemšínem

tel: +420 725 966 866
e-mail: zdenek@4coffee.cz

IČO:24130711
DIČ:CZ24130711

Provozovna

Věšín 232, 262 43 Věšín

Zdeněk Vantuch - kontaktní osoba
tel: +420 725 966 866
e-mail: zdenek@4coffee.cz

Jana Nová - administrativa
e-mail: info@4coffee.cz

Božena Klasová - expedice
tel: +420 720 952 439
e-mail: bozena@4coffee.cz

Další fotogalerie Další galerie se otevřou v nové záložce